为什么面包店宁可扔掉也不打折

几十元一块的面包，上百元一份的吐司，几百元一个的蛋糕……有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋，有的报损率超过50%。近日，相关话题再次冲上热搜。

为什么面包店宁肯把这些即将过期的面扔掉，也不愿意打折进行销售，或者说为什么不来个公益送面包，免费提供给环卫工人等低收入人群，我认为原因可从以下几个方面分析。

资本逐利
其实发生这样事情的面包店，多数是把消费对象定位为高消费人群，普通面包店即使是卖不掉，也会冷藏起来第二天再次销售，因为低端店铺首先在乎的不是品质而是价格。

高端面包店，如果把即将过期的面包打折销售或免费送给低收入人群，不仅不会给店铺带来正面影响，反而让有能力购买高端面包的人群，认为这个店铺的面包品质有问题，还会怀疑是不是正常销售的面包也有过期食品，时间长了肯定会影响销量，最后面包店也许从高端沦落为低档。所以面包店宁肯把面包扔掉，也要保证其高品质、高售价。

民众贪婪
如果有面包店铺打折销售高档面包，那将导致很多人坐等打折时间段去购买，或者一到时间点大量人群去免费索要，毕竟超市鸡蛋打折都会引起拥挤。

时间长了，面包店的新鲜面包就会销量下降，毕竟面包临近过期并不等于食品变质。最终导致面包店只有打折期间才会门庭若市，可那并不是店铺想要的生意兴隆。

减少纠纷
面包已经临近过期，如果有人买多而没一下吃完，放在家中再拆开时发现有变质现象，就会有人找面包店对质，声讨店铺销售变质面包。

还有就是打折或送人的面包数量有限，人去多了买不上会引发民众的不满情绪，认为面包店是在做秀，故意引诱人们去消费。时间长了影响面包店的正常生意和口碑。

结语及建议
面包店的浪费现象值得引起人们的关注。节约粮食，是所有人应尽的义务，虽然粮食年年增产，但不能成为面包店报损率超过50%，大量浪费粮食的借口。

建议有关部位和慈善组织，专门成立一个收集系统，把那些好的、销售不了面包收集起来，进行公益分配。这样就可以一举两得。